Natamycin könnte sowohl in Food- als auch in Pharma-Feldern eingesetzt werden
Natamycin ist ein natürlicher, sicherer und effizienter biologischer Pilzinhibitor. Es wird häufig in der Erhaltung von Käse, Fleischprodukten, Getränken und anderen Lebensmitteln eingesetzt. Es kann das Wachstum von Schimmel, Hefe und andere Pilze in Lebensmitteln effektiv töten und hemmen und die Produktion von Mykotoxinen hemmen und die Kosten der Lebensmittelproduktion effektiv verringern und die Haltbarkeit von Lebensmitteln verlängern.