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Aminosäure Glutamat
- Chemischer Name: L-Glutaminsäure
- CAS Nr .:56-86-0
- MF: C5H9NO4
- MW: 147.13
- Reinheit:> 98% oder als Kunde angefordert
- Farbe weiß
- Chemische Eigenschaften: Off-White bis hellgelb fest
- Wasserlöslichkeit: 20 ºC (7,5 g/l)
- Produktkategorien: Feinchemikalien; Aminosäure; Chemikalien; pharmazeutisches Zwischenprodukt; Apis
- Testmethode: HPLC
Beschreibung
Was ist Aminosäure Glutamat?
Aminosäureglutamat ist eine der reichlichsten der Aminosäuren. Ungeachtet seiner Arbeit in der Proteinstruktur nimmt es grundlegende Teile in Ernährung, Verdauung und Markierung an. Die posttranslationale Carboxylierung von Glutamylablagerungen baut ihre Neigung für Kalzium auf und nimmt einen signifikanten Teil der Hämostase an.
Glutaminsäure ist für die amino korrosive Verdauung von wesentlicher Bedeutung, doch die außergewöhnliche Mehrheit des Glutamats diätetisches Glutamat ist im Verdauungstrakt katabolysiert. Es ist wichtig für die Vereinigung von Schlüsselatomen, zum Beispiel Glutathion und die polyglutamierten Folat -Cofaktoren. Es setzt einen erheblichen Teil beim Markieren an.
Innerhalb des fokalen sensorischen Systems ist Glutamat die Hauptanpassungssynapse und sein Gegenstand GABA, die wichtigste Hemmsynapse. Die Zusammenarbeit mit Glutaminsäure mit expliziten Geschmackszellen in der Zunge ist ein wesentlicher Bestandteil des Umami -Geschmacks. Der Befund von Glutamatrezeptoren durch das Magen -Darm -Grundstück hat eine weitere Vista in der Glutamat -Fähigkeit geöffnet. Aminosäureglutamat ist wirklich ein nützlicher Amino -korrosiv.
Grundinformation
| Produktname: | L-Glutaminsäure |
| Synonyme: |
L Glutamat; Glutaton; L Glutaminsäure; Glutaminsäure; Glutacid |
| CAS: | 56-86-0 |
| MF: | C5H9NO4 |
| MW: | 147.13 |
| Eincs: | 200-293-7 |
| Produktkategorien: | Feine Chemikalien; Aminosäure; Chemikalien; pharmazeutisches Zwischenprodukt; Apis; Lebensmittel & Futtermittel; Aminosäureserie |
Chemische Struktur
Chemische Eigenschaften
| Schmelzpunkt | 205 ° C (dez.) (Lit.) |
| Alpha | 32 º (c = 10,2n HCl) |
| Siedepunkt | 267,21 ° C (grobe Schätzung) |
| Dichte | 1,54 g/cm3 bei 20 ° C |
| FEMA | 3285 | L-Glutaminsäure3285 | L-Glutaminsäure |
| Brechungsindex | 1.4300 (Schätzung) |
| Lagertemperatur. | 2-8 ° C. |
| Löslichkeit | 1 m HCl: 100 mg/ml |
| bilden | Pulver |
| PKA | 2.13 (bei 25 ℃) |
| Farbe | Weiß |
| PH | 3.0-3,5 (8,6 g/l, H2O, 25 ℃) |
| optische Aktivität | [α] 20/D +32 °, C = 10 in 2 M HCl |
| Wasserlöslichkeit | 7,5 g/l (20 ºC) |
| λmax | λ: 260 nm Amax: 0.1 λ: 280 nm Amax: 0.1 |
| JECFA -Nummer | 1420 |
| Merck | 14.4469 |
| Brn | 1723801 |
Aminosäure -Glutamat -Verwendung und -Synthese
Als Aminosäure wird Aminosäure -Glutamat zum Konstruktion von Proteinen verwendet, hat jedoch einen signifikanten Beruf als Synapse.
Glutamic acid acid is for the most part packed in the mind and focal sensory system, and capabilities as an \”excitatory\” synapse.
Similarly as it sounds, an excitatory synapse \”energizes\” or invigorates cells. Amino acid glutamate conveys messages between nerve cells in the mind and body, and is particularly crucial for mental health, learning and memory.
Es wird bewertet, dass über den Teil aller Mind -Neurotransmitter (wo Korrespondenz zwischen Nervenzellen auftritt) Aminosäureglutamat entlösen.
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