Glutaminsäure ist eine der Aminosäuren, aus denen Proteine ​​bestehen.Obwohl es keine essentielle Aminosäure für den menschlichen Körper ist, kann es als Kohlenstoff- und Stickstoffnahrung zur Teilnahme am Stoffwechsel des Körpers verwendet werden und hat einen hohen Nährwert.Nach der Aufnahme durch den menschlichen Körper wird Glutaminsäure