Was istNatamycin?
Natamycin ist eine natürliche durch die Fermentation erzeugte fungizide Verbindung von Streptomyces. Es gehört zu Polyenmakroliden. Es kann nicht nur das Wachstum verschiedener Formen hemmen und Hefen, aber auch hemmen Mykotoxine. Es kann in der Lebensmittelkonservierung und Anti-Pilz-Behandlung verwendet werden. Natamycin hat keine inhibitorische Wirkung auf die Bakterien, so dass es nicht den natürlichen Reifungsprozess von Joghurt, Käse, Rohschinken und getrocknete Wurst nicht beeinflußt.
Natamycin Funktion
Natamycin ist eine Art \ „Polyenmacrolid \“ Inhibitor Pilz durch die Fermentation von Streptomyces natalensis produziert, und es ist auch die einzige zugelassene hocheffiziente Breitspektrum, sichere und natürlicher Anti-Pilz in der Welt.
Natamycin ist ein Polyenmacrolid in der chemischen Struktur. Es kann auf eine Art von \ „Sterinverbindung \“ bindet an der Oberfläche der Form / Hefe, wodurch Löcher auf der Oberfläche der Zellmembran bilden, wodurch den Tod der Bakterien. Da es keine Sterole auf der Oberfläche von Bakterien ist, hat Natamycin keine inhibitorische Wirkung auf Bakterien.
Natamycin ist harmlos für den menschlichen Körper, es schwierig ist, durch den menschlichen Verdauungstrakt absorbiert werden, und es ist schwierig für Mikroorganismen Widerstand gegen sie zu entwickeln.
Natamycin Anwendung
1. Natamycin ist seit Jahrzehnten in der Lebensmittelindustrie als Hürde für Pilz Auswuchs in Milchprodukten und anderen Lebensmitteln verwendet.
(1) als eine wässrige Suspension (wie beispielsweise in eine Mischsalzlösung) auf dem Produkt aufgesprüht oder in denen das Produkt eingetaucht wird, oder in pulverisierter Form (zusammen mit einem Antibackmittel, wie beispielsweise Cellulose) bestreut auf oder in das Produkt gemischt.
(2) als Lebensmittelzusatzstoff hat es Nummer E235 E. In der gesamten Europäischen Union, es ist nur als Oberflächenschutzmittel für bestimmten Käse und getrocknete Wurstprodukte zugelassen.
2. Natamycin hat einen guten Anti-Schimmel-Effekt auf dem Mond Kuchen, Backwaren, Fleischwaren, Salat Getränke und anderen Bereichen.
3. Natamycin wird zur Behandlung von Pilzinfektionen, einschließlich Candida, Aspergillus, Cephalosporium, Fusarium und Penicillium. Es wird topisch als Creme, in Augentropfen, oder (für die oralen Infektionen) in einem Raute angewandt.
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Natamycin Nebenwirkungen können sein:
Schwache Augenreizung oder Beschwerden (Rötung Stechen oder Brennen)
Allergische Reaktion
Veränderungen der Sehkraft
Brustschmerzen
Hornhautopazität
Kurzatmigkeit
Augenschwellung
Augenschmerzen
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