Einige Kenntnisse über Glycin

GlycinDie chemische Formel ist C2H5NO2 und ist unter normaler Temperatur und Druck weiß fest. Es hat sowohl saure als auch alkalische Eigenschaften im Molekül.

Die funktionelle Gruppe kann in Wasser ionisiert werden und hat eine starke Hydrophilie, aber es handelt sich um eine nicht-polare Aminosäure. Es ist in polaren Lösungsmitteln löslich, aber in nicht-polaren Lösungsmitteln kaum löslich. Es hat auch einen höheren Siedepunkt und einen Schmelzpunkt.

Die Verwendung von Glycine

1. Es wird als biochemisches Reagenz verwendet, das in Medizin-, Futter- und Lebensmittelzusatzstoffen verwendet und als ungiftiger Dekarbonisator in der Stickstoffdüngerindustrie verwendet wird.

2. In der pharmazeutischen Industrie, biochemischen Tests und organischer Synthese verwendet.

3. Glycin wird hauptsächlich als Ernährungszusatz für Hühnerfutter verwendet.

4. Glycin, auch als Aminoessigsäure bekannt, wird bei der Herstellung von Pestiziden zur Synthese von Pyrethroidinsektiziden als mittlerer Glycin -Ethylesterhydrochlorid verwendet und kann auch zur Synthese von Fungizid -Iprodione und Herbizid -solides Glyphosat verwendet werden. Darüber hinaus wird es auch in Düngemittel, Medizin, Lebensmittelzusatzstoffen, Gewürzen und anderen Branchen verwendet.

5. Nahrungsergänzungsmittel. Hauptsächlich zum Gewürzen und so weiter.

Aroma in Kombination mit Alanin für alkoholische Getränke. Ergänzungen: 0,4% für Wein, 0,2% für Whisky und 1,0% für Champagner. Andere, wie Pulversuppe, fügen ungefähr 2%hinzu; Lees eingelegtes Essen 1%. Es kann zum Gewürzen von Sauce verwendet werden, da es in gewissem Maße wie Garnelen und Tintenfisch schmecken kann.

Es hat eine gewisse hemmende Wirkung auf die Reproduktion von Bacillus subtilis und Escherichia coli. Daher kann es als Konservierungsmittel für Surimi -Produkte, Erdnussbutter usw. verwendet werden, wobei eine Zugabe von 1% bis 2% erhältlich ist.

Puffereffektglycin ist ein Zwitterion mit Amino- und Carboxylgruppen, daher hat es starke Puffereigenschaften. Es kann den Geschmack von Salz und Essig puffern. Die Additionsmenge beträgt 0,3% ~ 0,7% für gesalzene Produkte und 0,05% ~ 0,5% für eingelegte Produkte.

Der antioxidative Effekt (unter Verwendung seiner Metallchelation) zu Creme, Käse und Margarine kann die Haltbarkeitsdauer um 3 bis 4 Mal verlängern. Um das Schmalz in den Backwaren zu stabilisieren, können 2,5% Glukose und 0,5% Glycin zugesetzt werden. Fügen Sie 0,1% bis 0,5% des Weizenmehls für Instantnudeln hinzu und es kann auch zum Gewürzen verwendet werden. In der Medizin als Antazida (Hyperazidität), Muskelmangelernährungsbehandlungsmittel, Gegenmittel usw. verwendet, ist es auch ein synthetischer Rohstoff für Aminosäuren wie Threonin.

6. Als Puffer verwendet, der bei der Herstellung von Gewebekulturmedium, Kupfer-, Gold- und Silberinspektion verwendet und in der Medizin zur Behandlung von Myasthenia gravis und progressiver Muskelatrophie, Hyperazidität, chronische Enteritis, Hyperprolinämie bei Kindern usw. Krankheit verwendet wird.

7. Behandlung von Myasthenia gravis und progressiver Muskelatrophie; Behandlung der Magenhyperlipidämie, chronische Enteritis (normalerweise in Kombination mit Antazida); Kombiniert mit Aspirin kann seine Reizung zum Magen verringern; Behandlung von Hyperprolineämie bei Kindern; als Stickstoffquelle zur Erzeugung nicht wesentlicher Aminosäuren wird der gemischten Aminosäureinjektion zugesetzt.

8. Glycin wird als Lösungsmittel zum Entfernen von Kohlendioxid in der Düngemittelindustrie verwendet. In der pharmazeutischen Industrie kann es als Puffer für Aminosäurepräparate, Chlortetracyclin und als synthetischer Rohstoff für L-DOPA, ein Anti-Parkinson-Krankheit, verwendet werden. Es ist auch ein Intermediat von Ethylimidazolat, das selbst auch ein adjuvantes Therapie -Medizin ist, die neurogene Magenhyperacidität behandelt und auch bei der Hemmung der Hyperacidität des Magengeschwüres wirksam ist. In der Lebensmittelindustrie kann es als Formel und Saccharin -Entfernung für synthetische Wein, gebraute Produkte, Fleischverarbeitung und erfrischende Getränke verwendet werden. Als Lebensmittelzusatz kann Glycin allein als Gewürz verwendet werden oder mit Natriumglutamat und DL-Alanin kombiniert werden. In Verbindung mit Säure, Zitronensäure usw. kann es in anderen Branchen als pH -Regulator verwendet werden, zu elektroplanten Bädern oder als Rohstoff für andere Aminosäuren verwendet werden. Wird als biochemisches Reagenz und Lösungsmittel in der organischen Synthese und Biochemie verwendet.

9. Komplexometrischer Titrationsindikator, Lösungsmittel.

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